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イエメン 新母体品種 イエメニア 200g/500g　｜自家焙煎珈琲専門店こうひいや

販売価格 8,640円(税込)
豆の状態
内容量

SOLD OUT

コーヒーの特徴

焙煎 ★★☆☆☆

苦み ★☆☆☆☆

甘味 ★★★★☆

コク ★☆☆☆☆

酸味 ★★★☆☆





2020年にあらたに発見されたイエメン固有の母体品種　YEMENIA(イエメニア)。

ハラーズ地区の険しい岩石山脈地帯として有名なところに　村落のバ二・ナヒミが点在します。

標高1900~2000ｍでナチュラル精製されたバ二・ナヒミ限定ロットとなっております。




YEMENIAとは・・・

2020年8⽉14⽇にACE（Alliance for Coffee Excellence)とQima Coffee、そしてDr. Christophe Montagnon主催によるExclusiveウェブ会議にて発表された新たなイエメン固有種。


その名も“YEMENIA(イエメニア)”。



語尾のIAは⼥性名詞で、⺟体品種（Mother Population)にちなんで名付けられています。

イエメン各地から137のサンプリングを⾏いSSR(Simple Sequence Repeat: 別名マイクロサテライト）マーカーを利⽤したDNA品種識別によって発⾒された品種です。

*SSRマーカーはヒトのDNA鑑定や親⼦鑑定にも実⽤利⽤されている信頼度の⾼い分析⽅法です。



エチオピアを起源とし、イエメンを通じ世界に広まったアラビカ種は300年の年⽉を経て⾃然・⼈⼝交配を経て数多くの品種が全世界で栽培されています。

今回新たに発⾒された⺟体品種YEMENIAは、今後更なる新たな品種の起源となる果てしない潜在性があります。






未知なる潜在性

エチオピアを起源とし、イエメンから世界に流通した対応性・多様性豊かな品種(ティピカとブルボン）は300年の時を経て現在世界各地で栽培されている主要品種の⺟体となっています。

今回新たに発⾒された⺟体品種は現時点でイエメン以外の国々では栽培はおろかその存在⾃体知られていませんでした。



































商品名 イエメン　新母体品種　イエメニア
名称 コーヒー豆
産地 イエメン・ハラーズ地方バニー・ナヒミ集落５０名の村民
内容量 200g/500g
賞味期限 商品パッケージに記載
保存方法 高温多湿、直射日光を避け冷蔵庫で保存して下さい。
製造者 〒8360805 福岡県大牟田市 通町1-10-4
株式会社こうひいや




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ロースター 内田知宏

こうひいやでは、世界各国のスペシャルティコーヒーをはじめ、自分の目で見た確かなモノだけを選び ロースターでありコーヒー鑑定士の内田が、煎りたての新鮮な珈琲をお届けします。直火式焙煎の力強いコーヒーをお楽しみください。

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